احتياجات غذائي طيور تخمگذار
املاح مايحتاج براي مرغهاي تخمي
كلسيم و فسفر: كلسيم مورد نياز مرغهاي تخمي زياد بسيار مي باشد چون مقادير زيادي از آن بايستي صرف ساختن پوسته تخممرغ گردد . همچنين كلسيم در خاصيت جوجه درآوري تخممرغ تأثير فراواني دارد . در زمينه ميزان فسفر مطالعات فراواني نشده ولي نشان داده شده ميباشد كه استفاده اندازه دوچندان فسفر در فرمول غذائي سبب افزايش استفاده از كلسيم در مرغها ميشود . از اينرو در فرمول غذائي طيور بايد مقدار كلسيم و فسفر با هم مورد در دست گرفتن قرار گيرند .
ماشين جوجه كشي
يك مرغ معمولي كه در حدود ۲۰۰ تخممرغ ساليانه ميگذارد ۴۰۰ گرم كلسيم مجموعاً براي ساختن آنان بهكار ميبرد اين ميزان در حدود ۱۳-۱۵ برابر عمده از ميزان كلسيمي ميباشد كه در درون تن وي وجود دارد . اگر جيره غذائي داراي فقدان كلسيم باشد مرغ فقط ميتواند براي ۳-۵ تخممرغ از كلسيم تن خود را صرف نمايد بعد از آن تخمگذاري پائين ميآيد و حتي قطع ميگردد . از اينرو وجود اندازه حتمي كلسيم در جيره غذائي ضرورت اساسي داراست .
آزمايشات
متعدد نشان داده ميباشد كه ميزان مناسب كلسيم در جيره غذائي بستگي به كارداران زير دارد: ۱ . تعداد تخممرغي كه توسط مرغ گذاشته ميشود .
۲ . مقدار غذائي كه خورده ميشود .
۳ . فسفر موجود در جيره غذائي .
براي تأمين كلسيم معمولاً مواد حاوي كلسيم را به فرمول غذائي اضافي ميكنند و مقداري از آن را بهصورت سنگريزه يا صدف و سنگهاي آهكي بهطور آزاد در اختيار مرغها ميگذارند .
درصورتيكه فرمول غذائي داراي مقدار كافي فسفر نيست در چنين مواقعي بايستي از پودر استخوان و ديفلورينات فسفات (Defluorinate Phosphat) و مواد ديگر حاوي فسفر نظير ديكلسيم و منوكلسيم فسفات استعمال نمود و فقدان آن را تأمين كرد .
-
سديم و كلر: مقدار نمك طعام براي مرغهاي تخمي شبيه مقداري ميباشد كه براي جوجهها در نظر گرفته ميشود . معمولاً مناسبترين درصد نمك طعام براي مرغهاي تخمي در ميان ۲۵/۰-۴/۰ يا حد متوسط ۰/۳ درصد ميباشد .
-
منگنز: مقدار احتياج مرغان تخمگذار به منگنز ۱۵ ميليگرم در هر پوند يا اين كه ۳۳ قسمت در هر ميليون است . ولي مطالعات نو نشان داده است در فرمولهائي كه انرژي آنها زياد مي باشد مقدار ۱۵ قسمت در هر ميليون كافي ميباشد .
-
املاح ديگر: وجود ۱-۵ قسمت يد در هر ميليون قسمت جيره غذائي كافي است . ارتقا آهن و مس و پتاسيم به جيره غذائي ضروري مي باشد معمولاً براي تأمين املاح غيرضروري طيور از بيشتر نمودن مكملهاي تجارتي با فرمول خاصي كه در بازار وجود داراست به كار گيري ميشود .
اسيدهاي
آمينه ميزان
اسيدآمينههاي ضروري براي مرغهاي تخمگذار ميزان كلي پروتئين در جيره غذائي طيور كليدي نيست بلكه اندازه اسيدآمينه ضروري جيره غذائي نيز غايت اهميت را داراست . در حالت آب و هوائي معتدل براي يك مرغ تخمي كه توليد ميانگين داراست . در مبنا ۱۰۰ گرم غذاي موضوع احتياج نژاد لكهورن سپيد مقدار اسيدآمينه ضروري جيره غذائي نبايد از درصد پايين كمتر باشد .
جدول
ميزان اسيدآمينه ضروري جيره غذائي مرغهاي تخمگذار مدل
اسيدآمينه درصد كل طعام ايزولوسين
۰/۵۸ آرژنين
۰/۵ لوسين
۰/۴۶ ليزين
۰/۵۲ ترونين
۰/۳۵ متييونين
۰/۳ والين
۰/۵۶ سيستين
۰/۱۹ هيستيدين
۰/۱۶ تريپتوفان
۰/۱۸ تيروزين
۰/۳۶ گليسين
----- جدول فوق بهخوبي نشان ميدهد كه چرا توأم كردن پروتئينهاي گياهي نظير سوژا و دانههاي روغني و پروتئينهاي حيواني نظير پودر ماهي و گوشت و شير در جيره غذائي طيور سبب ساز ازدياد تخمگذاري ميشود . زيرا با توأم كردن اين مواد ميتوان مقدار كافي اسيدآمينه ضروري را در جيره غذائي تأمين نمود . هر چند دانهها نيز داراي اندازه كمي از اسيد آمينههاي فوق ميباشند معهذا به تنهائي كفاف احتياجات ضروري مرغ را نميكند . از اينرو استفاده از منابع متفاوت حيواني و گياهي براي تأمين پروتئين كافي و تعادل اسيدآمينهها در فرمول غذائي طيور ضرورت دارد .
اندازه اسيدآمينه ضروري زمينه احتياج طيور بسته به موقعيت آب و هوا و همينطور درصد تخمگذاري تغيير و تحول ميكند از اينرو با اعتنا به اين دو قضيه طبق مطالعاتي كه اخيراً در راس بررسيهاي تغذيه طيور در كاليفرنيا انجام گرفته ميباشد مقدار اسيدآمينه جيره غذائي را ميتوان نسبت به اندازه درصد تخمگذاري و همچنين آب و هوا به ترتيب جدول تحت تغيير و تحول بخشيد .
از
لحاظ تغييراتي كه در خوراك بسته به فصل داده ميشد ميزان انرژي متابوليزم (كيلوكالري در پوند غذا) با درصدهاي اسيدآمينه ذكر گرديده به قرار ذيل ميباشد: - وقتي كه ۹۰ درصد تخمگذاري انجام ميگيرد، در زمستان ۱۳۴۰ و در تابستان ۱۲۱۰ كيلوكالري .
- وقتي كه ۸۰ درصد تخمگذاري انجام ميگيرد، در فصل زمستان ۱۳۲۰ و در فصلتابستان ۱۱۹۰ كيلوكالري .
- وقتي كه ۷۰ درصد تخمگذاري انجام ميگيرد، در زمستان ۱۳۰۰ و در فصلتابستان ۱۱۷۰ كيلوكالري .
جدول
درصد اسيدآمينه قابل هضم موضوع احتياج نسبت به درصد تخمگذاري در فصول مختلف
جور
اسيدآمينه ۹۰ ۸۰ ۷۰ آرژنين
۰/۵۹ ۰/۵۳ ۰/۴۷ ليزين
۰/۴۸ ۰/۴۳ ۰/۳۸ تريپتوفان
۰/۱۲ ۰/۱۱ ۰/۱۰ متيونين
۰/۳۰ ۰/۲۷ ۰/۲۴ سيستين
۰/۲۰ ۰/۱۸ ۰/۱۶ ترئونين
۰/۴۲ ۰/۳۸ ۰/۳۴ لوسين
۰/۷۶ ۰/۶۸ ۰/۶ ايزولوسين
۰/۵۴ ۰/۴۸ ۰/۴۲ والين
۰/۵۶ ۰/۵۰ ۰/۴۴ هيستيدين
۰/۱۶ ۰/۱۴ ۰/۱۲ پروتئين
ميزان
پروتئين براي مرغهاي تخمي
◊
جدول مقادير پروتئين قضيه احتياج مرغ تخمي ◊ جدول مقدار احتياجات پروتئيني مرغهاي تخمي بسته به اندازه تخمگذاري طبق مطالعات C .F .Peterson
◊ جدول مقدار تقريبي پروتئين مورد احتياج روزمره مرغهاي تخمي طبق مطالعات F .W .Hill
در ديويس كاليفرنيا مرغها معمولاً داراي ظرفيت محدودي براي ذخيره كردن پروتئين در بدن هستند . از اينرو جيره غذائي آنها مي بايست از نظر پروتئين غني و كافي باشد .
بهطور كلي در موقع گزينش درصد پروتئين براي مرغهاي تخمي مي بايست دست اندركاران ذيل را درنظر گرفت: ۱ . جايگاه حرارت محيطي .
۲ . چگونگي حالت سلامتي مرغان .
۳ . ميزان مصرف طعام .
۴ . منابع پروتئين جيره غذائي .
۵ . انرژي جيره غذائي .
۶ . سن مرغ .
۷ . مقدار درصد تخمگذاري .
جايگاه حرارت محفظه در ميزان پروتئين غذاي طيور تخمي تأثير داراست . هرچه حرارت محيطي بالا ميرود و يا انرژي جيره غذائي بيشتر گردد . مصرف غذا كاهش مييابد علت اين ميباشد كه از لحاظ فيزيولوژيكي مرغ تا زماني كه احتياجات وي از نظر انرژي تأمين نشده از خوردن طعام دست نميكشد . لذا در حالتي كه هوا گرم باشد زيرا اندازه انرژي موضوع احتياج حيوان قليل ميباشد لذا مرغ غذاي كمتري ميخورد چون در اندازه غذاي خورد گرديده مقدار كافي پروتئين و ساير مواد غذائي جان دار نمي باشد لذا احتياجات مرغ كاملاً تأمين نشده و ميزان مال كاهش مييابد . از اينرو در هواي گرم مي بايست ميزان پروتئين را ارتقاء اعطا كرد .
طبق مطالعات انجام گرديده در آب و هواي معمولي در ميان مصرف غذاي روزمره ۱۰۰ مرغ در فصل فصلتابستان و فصل زمستان اختلافاتي در حدود ۸۲/۲ كيلوگرم وجود داراست . در محيطهائي كه حدود حرارت در تابستان و زمستان فراوان ميباشد اين اختلاف از اين اندازه نيز بخش اعظم مي باشد .
در صورتيكه به ميزان پروتئين دريافتي حيوان در فصول مختلف اعتنا گردد ديده ميشود كه در رخ به كار گيري از جيرهها با ۱۶ درصد پروتئين ميزان پروتئين دريافتي هر مرغ در فصل فصلزمستان ۲/۱۸ گرم در فصل فصل تابستان ۵/۱۵ گرم در روز بوده است . اين شواهد لزوم دقت به تراكم مواد غذائي جيره و رابطه آن را با ميزان مصرف غذاي طيور شفاف ميسازد .
حالت سلامتي مرغهاي تخمي نيز در چگونگي جذب مواد غذائي و بالاخره در اندازه محصول مؤثر ميباشد زيرا در صورتيكه حيوان دچار ناراحتي خفيف يا شديد باشد . زيرا دستگاه گوارش اعمال خويش را به نحو احسن نميتواند انجام دهد . از اينرو از غذاي خورده گرديده مقدار كمتري جذب شده در سود حيوان حتي از جيره متعادل هم نميتواند بهخوبي استعمال كند و ميزان حتمي پروتئين را اخذ دارد . بيماري كوكسيديوز را ميتوان بهعنوان شاهد تعيين كرد . در اين بيماري به علت مصدوم بودن جدار رودهها عمل جذب بهخوبي انجام نميگيرد . در فيض مواد غذائي بهخوبي جذب نميشود و مقدار ايجاد كاهش مييابد از اينرو چنين مواقعي بايستي علاوه بر معالجه بيماري جيره غذائي را هم از نظر مواد غذائي و پروتئين غنيتر سازيم .
اندازه غذا از لحاظ اندازه درصد پروتئين جيره غذائي طيور در خور اهميت ميباشد مثلاً در صورتيكه يك مرغ روزمره ۱۰۰ گرم غذا بخورد و روزمره ۱۷ گرم پروتئين احتياج داشته باشد بايستي ميزان درصد پروتئين جيره ۱۷ درصد باشد . ولي در حالتي كه حيوان مثلاً روزمره ۹۰ گرم غذا بخورد اتياجات او از حيث پروتئين و اسيد آمينه تأمين نخواهد شد . به عكس درصورتي كه اندازه انرژي جيره به ميزاني باشد كه حيوان روزمره ۱۱۰ گرم طعام بخورد حيوان مقداري اضافي بر احتياج خويش پروتئين دريافت داشته مي باشد .
منابع پروتئين جيره غذائي نيز از حيث تعيين فرمول غذائي زياد حياتي مي باشد . گزينش پروتئين بايد از حيث اندازه اسيد آمينههاي ضروري آن انجام گيرد . زيرا بعضي از مواد غذائي كه از حيث شيميائي مقدار درصد پروتئين آن بالا هست درصورتيكه به جيره غذائي اضافه شوند حيوان حاذق نميباشد كه حداكثر به كار گيري از اسيدآمينههاي ماده مزبور ببرد . بهعنوان نمونه ميتوان پودر پر، پودر خون و پودر مو را نام پيروزي . در صورت به كارگيري از اين مواد واجب هست با اضافه نمودن اسيد آمينههاي مصنوعي جيره غذائي را متعادل توليد . از لحاظ سن هرچه مرغ مسنتر ميشود احتياج به اندازه كمتري پروتئين دارد .
در موضوع اثر انرژي ذخيره غذائي آزمايشاتي در دانش گاه كرنل آمريكا انجام شده ميباشد نتايج حاصله نشان داده است كه وقتي انرژي جيره بالا ميرود به همان نسبت اندازه مصرف خوراك تقليل مييابد . براين اساس مي بايست به اندازه انرژي خوراك و نسبت آن به پروتئين اعتنا زيادي مبذول داشت . در ضمن مي بايست توجه كرد كه اندازه انرژي طعام با حرارت محيطي بايد تغيير و تحول نمايد از اينرو هنگام تنظيم جيره بايستي به اين مورد دقت داشت .
علاوه بر دست اندركاران ذكر شده مهم ترين عاملي كه از حيث مقدار و ميزان پروتئين در جيره غذائي طيور بايستي مسئله توجه و اعتنا قرار گيرد اندازه درصد تخمگذاري ميباشد .
طبق آزمايشات انجام گرديده در يك تخممرغ معمولي به وزن ۷/۵۶ گرم كمي اكثر از ۷ گرم پروتئين وجود داراست . همين تحقيقات نشان داده ميباشد كه براي ساخت اين تخممرغ احتياج به ۵/۱۰-۵/۱۲ گرم پروتئين قابل جذب هست از اينرو در فرمول غذائي مي بايست ۵/۱۲-۱۵ گرم مواد پروتئيني با كيفيت خوب وجود داشته باشد . مرغها معمولاً داراي ظرفيت محدودي براي ذخيره پروتئينها هستند از اينرو فرمول غذائي آن ها بايستي از نظر پروتئيني غني و كافي باشد .
طبق مطالعاتي كه در آمريكا صورت گرفته هست يك مرغ جوان تخمگذار از نژاد لكهورن كه ساليانه ۲۰۰ تخم ميگذارد دستكم به ۹۲ گرم غذاي روزانه احتياج داراست . در نژاد رودآيلندرد اين ميزان به ۱۱۰ گرم ميرسد . برحسب اندازه غذائي كه نژاد لكهورن سپيد ميخورد مقدار پروتئين روزانه فرمول غذائي بايستي ۵/۱۳-۱۶ درصد با كيفيت مرغوب باشد . در نژاد رودآيلندرد كه تخم كمتري ميگذارد اين مقدار ۵/۱۲-۵/۱۳ درصد ميرسد .
مطالعات انجام شده نشان داده هست يك مرغ با جيرهاي حاوي ۱۲-۱۳ درصد پروتئين ممكن ميباشد تعدادي تخممرغ ساخت نمايد ولي بهطور كلي در شراي اندازه پروتئين به ۱۴-۱۵ درصد رسانده شود مناسبتر ميباشد بهطوركلي مقدار بخش اعظم از ۱۵ درصد در نژادهاي تخمي سبك وزن به كار ميرود .
از نظر عملي معمولاً براي مرغهاي تخمي بايستي جيرههائي به عمل موفقيت كه داراي ۱۵ درصد پروتئين با كيفيت مناسب باشد . اين در صورتي است كه تمام غذا بهصورت آردي مصرف گردد . چنانچه آرد و دانه توأماً داده شود بايستي پروتئين خوراك آردي به ۲۰-۳۰ درصد برسد .
طبق مطالعاتي كه C .F .Petersen در ايالات متحده انجام داده ميباشد مقدار پروتئين جيره غذائي را ميتوان بسته به ميزان درصد تخمگذاري مشخص و معلوم كرد . جدول تحت نتايج اين پژوهش ها را نشان ميدهد .
مقدار احتياجات پروتئيني مرغهاي تخمي بسته به مقدار تخمگذاري طبق مطالعات C .F .Peterson
ميزان
فرآورده سن تقريبي پروتئين موضوع احتياج روزمره مرغ سطح
۱ در حداكثر ساخت (۸۰-۹۰) درصد ۲۲-۴۰ هفتگي ۱۸ گرم مرحله
۲ در حد ميانگين (۶۵-۷۰) درصد ۴۰-۶۰ گرم ۱۶ گرم تراز
۳ در حداقل ايجاد (۶۵ درصد و كمتر) ۶۰-۸۰ درصد ۱۵ گرم
طبق مطالعات F .W .Hill در دانشكده ديويس كاليفرنيا ايالات متحده اندازه تقريبي پروتئين مورد احتياج روزمره مرغهاي تخمي باتوجه به ازدياد وزن روزانه طبق جدول ذيل ميباشد .
اندازه تقريبي پروتئين مسئله احتياج روزانه مرغهاي تخمي طبق مطالعات F .W .Hill
در ديويس كاليفرنيا
اندازه
فرآورده تخممرغ ازدياد وزن پروتئين زمينه احتياج ۹۰
۲ ۲۰ گرم ۸۰
۲ ۱۸ گرم ۷۰
۱ ۱۵/۵ گرم ۶۰
۰ ۱۳ گرم ۵۰
۰ ۱۱ گرم -
۰ ۳/۵ گرم
مطالعات بيولوژيكي كه انجام شده ميباشد نشان داده هست كه ۲۰ گرم پروتئيني كه روزانه بوسيله مرغ تخمي خورده ميشود به مصارف تحت ميرسد .
احتياجات غذائي طيور تخمگذار از لحاظ كميت مشابه احتياجات غذائي جوجهها است ولي از لحاظ ميزان و كميت با آن متفاوت هست . اين تغيير و تحول كميتي بهخصوص در مرغهائي كه تخم آنان براي جوجهكشي بهكار ميرود بايستي موضوع بيشتري قرار گيرد . زيرا در غيراين صورت مقدار باروري و جوجه درآوري كاهش مييابد .
ميزان
موادي كه موضوع احتياج هست به قرار تحت ميباشد: - مقدار پروتئين مورد نياز .
- ميزان اسيدآمينههاي ضروري .
- املاح ما يحتاج .
برچسب: دستگاه جوجه كشي، ماشين جوجه كشي، خريد دستگاه جوجه كشي، خريد ماشين جوجه كشي،
